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瓶裝汽水生產(chǎn)線(xiàn) 玻璃瓶含氣飲料加工設備四桶以上的混合機混合過(guò)程包括：脫氣 此處的脫氣是指碳酸化之前對凈化水去掉其中空氣的處理，以確保二氧化碳的含量，脫氣有真空脫氣和注入置換脫氣等方法，真空脫氣是比較常用的。
瓶裝汽水生產(chǎn)線(xiàn) 玻璃瓶含氣飲料加工設備工作原理：真空泵在真空罐內產(chǎn)生很大的真空強度，進(jìn)入的凈化水從噴頭進(jìn)入罐內，過(guò)濾水在脫氣罐中進(jìn)行脫氣，脫氣效果十分理想，然后不銹鋼離心泵將脫氣后的凈化水經(jīng)行冷卻，在與糖漿混合，形成糖水，再經(jīng)過(guò)另一臺泵進(jìn)入混合桶內經(jīng)行混合，進(jìn)入碳酸化步驟。生產(chǎn)設備采用高效的理蓋系統，具有完善的喂蓋技術(shù)及保護裝置。設有過(guò)載保護裝置，能有效保護機器設備及操作者。控制系統具物料水位高度自動(dòng)控制，卡瓶自動(dòng)停等裝置。采用懸掛式灌裝，不同瓶型，瓶子厚簿都可使用。主機采用變頻調帶控制，可方便地進(jìn)行生產(chǎn)能力的適應調速。微電數據控制，性能穩定，讓操作簡(jiǎn)單，更人性化。氣缸為灌裝動(dòng)力，生產(chǎn)率高，結構簡(jiǎn)單，便于維修。旋蓋部分設有自動(dòng)打滑裝置，擰蓋松緊適當。
沖洗頭：采用經(jīng)典卡瓶，當瓶子經(jīng)過(guò)風(fēng)送系統被吹到運轉星輪，星輪通過(guò)轉動(dòng)把瓶子帶到?jīng)_洗頭面前，瓶卡卡住瓶口開(kāi)始轉動(dòng)，沖洗口對著(zhù)瓶?jì)龋ㄆ款^反轉向下，沖洗閥開(kāi)始出水沖洗，在沖洗頭在轉動(dòng)時(shí)逐漸把瓶子反正過(guò)來(lái)，當完全反正以后，沖水停止，完成瓶子沖洗流程。灌裝頭：洗凈后的瓶子通過(guò)沖洗組星輪由沖瓶機導出并傳送至灌裝機組，轉動(dòng)一圈瓶子被卡進(jìn)飲料灌裝閥下方卡口凹槽，灌裝水泵啟動(dòng)灌裝。進(jìn)行飲料灌裝，當灌裝組轉至封蓋星輪縫接處，這個(gè)灌裝閥關(guān)閉，停止出水完成灌裝。灌裝采用重力灌裝方式，屬于等壓灌裝。旋蓋頭：瓶子轉至旋蓋組出，外方的理蓋器從通道把蓋子推動(dòng)到旋蓋星輪處，磁力旋蓋轉到星輪和旋蓋頭的縫接處，壓住瓶蓋，帶著(zhù)瓶蓋往剛剛灌滿(mǎn)后的瓶口處一壓，通過(guò)旋轉把瓶蓋封好。灌裝星輪裝配了，紅外線(xiàn)感控裝置，能夠檢測到有無(wú)灌裝瓶子，系統自動(dòng)識別，實(shí)現了無(wú)瓶不送蓋，卡瓶自動(dòng)停機系統。理蓋器：一般主要由兩部分構成，自動(dòng)理蓋部分跟落蓋部分。它包括瓶蓋提升輸送帶及料倉，所述提升輸送帶設有承載瓶蓋的橫向擋條，擋條帶著(zhù)蓋子進(jìn)入理蓋機轉盤(pán)，蓋子在轉盤(pán)的離心力作用下進(jìn)入落蓋軌道，軌道上設有正蓋和反蓋識別器，如果是正蓋，則進(jìn)入旋蓋機，如果是反蓋，則再次進(jìn)入理蓋器轉盤(pán)。理蓋時(shí)瓶蓋不易破損，并且可以同時(shí)對多個(gè)蓋子整理，能成倍地提高理蓋效率。
飲料糖漿的制備
糖漿又稱(chēng)為調和糖漿或調味糖漿，是指將甜味劑、酸味劑、香料和防腐劑等分別加入配料罐并混勻所得的漿料。生產(chǎn)過(guò)程中把糖溶解后，與主劑混合，得到濃稠的糖漿叫做調和糖漿或調味糖漿。
糖漿制備的工藝流程如下：
砂糖→ 溶解→ 凈化過(guò)濾→ 殺菌、冷卻→脫氣→ 濃度調整→ 與主劑混合→精濾→殺菌→冷卻→儲存（緩沖罐）→糖漿
1、 糖漿的調配
在糖液中加入酸味劑、香料和防腐劑、果汁、及定量的水等，混合均勻既為糖漿，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為糖漿的調配。不同品種之間的差別主要在于加入的甜味劑、酸味劑、香精等的種類(lèi)以及量的多少和加入方法。
調配順序遵守以下幾個(gè)原則：（1）調配量大的先調入，如糖液、水；
（2）配料容易發(fā)生化學(xué)反應的間開(kāi)調入，如酸
和防腐劑；
（3）黏度大、起泡性原料較遲調入，如乳濁劑、
穩定劑；
（4）揮發(fā)性的原料調入，如香精、香料。
糖漿調配的一般順序如下：
糖液→防腐劑→甜味劑→酸味劑→果汁→色素→香精→加水→定容 各種原料應先配成溶液過(guò)濾后，在攪拌的情況下徐徐加入，以避免局部濃度過(guò)高或混合不均勻，同時(shí)攪拌不能太激烈，以免造成空氣大量混入影響罐裝和儲藏。
2、飲料碳酸化
經(jīng)過(guò)澄清、過(guò)濾、軟化、滅菌等處理的水，經(jīng)冷凍機降溫到 3～5℃，再把冷凍水經(jīng)汽水混合機，在一定壓力下形成霧狀，與二氧化碳混合形成理想的碳酸水，灌入飲料中