小型飲料加工設備 鮮果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)將果實(shí)原料經(jīng)過(guò)預處理，榨汁或浸提、澄清和過(guò)濾、均質(zhì)、脫氧、濃縮、成分調整、包裝和殺菌制造而成，該果汁生產(chǎn)線(xiàn)適用各種果汁的制作。

鮮榨果汁：其中鮮榨的果汁是果汁中營(yíng)養價(jià)值的，既新鮮，又不會(huì )在榨取過(guò)程中丟失營(yíng)養物質(zhì)。

小型飲料加工設備 鮮果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)按種類(lèi)可分為：

1、單一果汁：常見(jiàn)的果汁，其材料來(lái)源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香，尤其是可以選用不常見(jiàn)的水果。

2、混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點(diǎn)是既能提供多種營(yíng)養，又能彌補某些水果口感上的不足。

3、果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或菜加工制成的飲料。

 4、加奶果汁：國內已經(jīng)上市的有橙、草莓、蘋(píng)果、藍莓等多種口味的加奶果汁。這類(lèi)飲料的特點(diǎn)是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳。

 小型飲料加工設備 鮮果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)流程步驟：原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻
      1、原果選擇：化汁的原果因該選用新鮮飽滿(mǎn)的水果，并且剔除腐爛和污染過(guò)的水果。
      2、清洗：徹底的洗凈原果是降低生產(chǎn)時(shí)帶來(lái)的污染，不脫皮榨汁時(shí)更應注意。因此，必須用流動(dòng)水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時(shí)用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗。
       3、打漿：用打漿機打漿去皮，果漿用的果布包裹榨取果汁，出汁率可達70以及更多。或者將洗凈后的果實(shí)倒入壓榨機內榨汁，再經(jīng)刮板過(guò)濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維
      4、調配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖完全溶化。
      5、過(guò)濾：調配好的果汁，經(jīng)離心過(guò)濾機過(guò)濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。
      6、均質(zhì)：過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì)，可使細小果肉進(jìn)一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機壓力為10～12兆帕。
      7、裝罐：將果汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機灌裝、封蓋。  
      8、殺菌冷卻：封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。 
                                                                          果汁前出設備

                                                                    調配系統

                                                                   殺菌設備

                                                                    灌裝設備